Спагетти с соусом из овощей гриль и сыром Моцарелла

  Отличные спагетти и отличным соусом. Попробуйте его приготовить. Не пожалеете. Если получится соуса больше, чем необходимо, ничего страшного — его можно сложить в контейнер, и в морозилке он пролежит до следующего раза.

 
Время подготовки
Время приготовления
Всего время
 
Порций: 3
Нам потребуется:
  • Спагетти - 300 гр.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец красный сладкий - 1 шт.
  • Цукини - 1 шт.
  • Томаты консервированые без кожуры - 400 гр.
  • Базилик - пучок
  • Моцарелла - 100 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
Приступим:
  1. Ставим подсоленную воду кипятиться.
  2. Режем цукини, баклажан на кольца, перец на пласты и обжариваем на гриле.
  3. Складываем в блендер и смешиваем овощи гриль, половину пучка базилика, чеснок, 2 ст. л. масла, соль, перец.
  4. В кипящую воду добавляем спагетти и варим до готовности.
  5. Трем сыр на терке.
  6. Пока спагетти готовится, разогреваем сковороду с оставшимся маслом, добавляем томаты, разминаем, добавляем смесь из блендера, доводим до кипения. Режем оставшийся базилик и добавляем, перемешиваем.
  7. Сливаем у спагетти воду, выладываем на тарелку, посыпаем сыром, сверху добавляем соус.
  8. Приятного аппетита!

Print Friendly